🔶 دیگ سنگی از چه ماده ای تشکیل شده است ؟
دیگ سنگی همانند همه ظروف سنگی تولید شده شرکت ” سنگ سناباد ” هیچگونه پوششی ندارد، از سنگ ساخته شده و بنابراین مواد مضری داخل غذای شما وارد نمی کند. این در حالی است که آرام پز بودن آن باعث میشود ساختار سلولی مواد غذایی حفظ شده و طعم واقعی آن را احساس کنید. دیواره های ضخیم و درپوش دیگ سنگی باعث میشوند تا غذا با رطوبت خودش پخته شود. به علاوه، خاصیت طبیعی نچسب بودن آن به شما اجازه می دهد تا غذای خود را فقط با اندکی روغن و یا حتی بدون روغن بپزید.
🔶 آیا غذا بعد از طبخ در ظروف سنگی، تغییر مزه میدهد ؟
دیگ سنگی هیچگونه پوششی ندارد، از سنگ ساخته شده و بنابراین مواد مضری داخل غذای شما وارد نمی کند. این دیگ در برابر مواد قلیایی و اسیدی مقاوم است و در طعم و مزه ی غذا تغییری ایجاد نمی کند. دیواره های ضخیم و درپوش دیگ سنگی باعث میشوند تا غذا با رطوبت خودش پخته شود. به علاوه، خاصیت طبیعی نچسب بودن آن به شما اجازه می دهد تا غذای خود را فقط با اندکی روغن و یا حتی بدون روغن بپزید.
اغراق آمیز نیست اگر بگوییم به دلیل استفاده از دیگ سنگی در پخت و پز، مقدار روغنی که استفاده میکنید، بسیار کمتر از حالت عادی میباشد.
🔶 آیا میتوان از دیگ سنگی در فر هم استفاده کرد ؟
اگر در دیگ سنگی غذا بپزید، حرارت به طور یکنواخت در آن پخش می شود و صرفا از پایین به بالا نمیآید. سنگی بودن این دیگ ها باعث میشوند تا بتوانید غذای خود را مدت بیشتری پس از پخت و خاموش کردن اجاق، گرم نگه دارید. تازه، دیگ سنگی را هم می توانید روی اجاق بگذارید و هم داخل فر قرار دهید!
دقت کنید نباید دما بیشتر از ۲۶۰ درجه باشد.
🔶 نحوه آب بندی دیگ سنگی چگونه است ؟
ابتدا تمام قسمت های داخلی و بیرونی ظرف را با روغن دنبه یا زیتون به طور کامل چرب کنید. بعد از چرب کردن کامل، ظرف را در یک مکان گرم به مدت سه روز قرار دهید تا روغن کاملا جذب ظرف شود مثلا می توانید آن را در کنار بخاری یا در تابستان در زیر تابش آفتاب بگذاری. پس از گذشت سه روز ظرف سنگی را خوب بشویید و با رعایت اصول زیر از آن استفاده کنید.
نگران نباشید، بروشور و آموزش آب بندی دیگ سنگی به همراه محصول ارسال خواهد شد.
🔶 ملاحظات مصرف ظروف سنگی
🔴 از تفت دادن و سرخ کردن مواد غذایی در این ظروف خودداری کنید. فقط برای طبخ غذاهای آب دار از قبیل آبگوشت، سوپ و آش انواع خورشت ها و همچنین پختن پلو از این ظرف استفاده کنید.
🔴 هنگام پخت و پز شعله کم باشد.
🔴 وقتی ظرف سنگی داغ است هرگز آن را نشویید و اجازه دهید تا سرد شود. چرا که اگر ظرف گرم را در زیر آب سرد قرار دهید ترک میخورد. به طور کلی مراقب باشید تا به ظرف شوک حرارتی وارد نشود و به طور ناگهانی آن را سرد و یا گرم نکنید .
🔴 در صورت نیاز به افزودن آب حین طبخ غذا، فقط از آب جوش استفاده نمایید.
🔴 با رعایت این اصول میتوانید سال ها بدون مشکل از این ظرف استفاده کنید.
دستورالعمل کلی برای بهترین دمای پخت و پز :
دیگ سنگی چقدر عمر میکند ؟
بی اغراق و فارغ از بیان جملات تبلیغاتی
تا انتهای جاده زندگی
تا آخر عمر پر برکت تان ❤️
سعدیا دی رفت و فردا همچنان موجود نیست
در میان این و آن ، فرصت شمار امروز را
رضا حسینی (خریدار محصول) –
به نظرم به قیمتش میارزه و دوستش دارم .