آموزش جوشاندن شیر در دیگ سنگی

انتخاب دیگ سنگی مناسب:

دیگ سنگی باید تمیز و خشک باشد. مطمئن شوید که دیگ ترک یا آسیب ندیده است.

ریختن شیر در دیگ سنگی:

شیر تازه را به میزان دلخواه در دیگ سنگی بریزید. توجه کنید که دیگ باید کمی بزرگتر از میزان شیر باشد تا فضا برای جوشیدن فراهم شود و شیر سر نرود.

آغاز حرارت دادن:

دیگ سنگی را روی حرارت ملایم یا متوسط قرار دهید. حرارت کم باعث می‌شود که شیر به آرامی گرم شود و از جوشیدن سریع و سر رفتن آن جلوگیری شود.

مراقبت از شیر:

مرتباً شیر را با یک قاشق چوبی هم بزنید. این کار از ته‌گرفتن شیر و سوختن آن جلوگیری می‌کند.

جوش آمدن شیر:

وقتی شیر شروع به جوشیدن کرد، باید مراقب باشید که خیلی سریع سر نرود. با هم زدن مرتب، شیر به طور یکنواخت به جوش می‌آید.

کاهش حرارت:

زمانی که شیر به جوش آمد، حرارت را کمی کاهش دهید تا جوشیدن ادامه پیدا کند و شیر از دیگ بیرون نریزد.

اتمام کار:

پس از جوشیدن شیر به مدت چند دقیقه، می‌توانید شیر را از دیگ سنگی خارج کرده و در صورت تمایل از آن استفاده کنید.

دیگ سنگی با ویژگی‌های خود باعث می‌شود که شیر طعمی طبیعی‌تر و خوشمزه‌تر پیدا کند. همچنین حرارت یکنواخت آن از سوختن شیر جلوگیری می‌کند.