دیزی و دیگ سنگی سناباد

آموزش پخت برنج

پخت برنج با ظرف سنگی یک روش سنتی و خاص است که به دلیل پخش یکنواخت حرارت، برنجی با طعم و عطر عالی تولید می‌کند. در اینجا آموزش پخت برنج با ظرف سنگی، مدت زمان لازم برای پخت و میزان کالری آن را شرح می‌دهیم.

نکته : پختن برنج در دیگ سنگی کار نسبتا سختی است و توصیه میکنیم بسیار با دقت اینکار را انجام دهید .

مواد اولیه

✅ مواد لازم:

🔻 ۱ پیمانه برنج

🔻 ۲ پیمانه آب (برای برنج ایرانی، ۲ پیمانه آب برای هر پیمانه برنج مناسب است)

🔻 ۱ قاشق چایخوری نمک (اختیاری)

🔻 ۲ قاشق غذاخوری روغن یا کره (اختیاری برای خوشمزه‌تر شدن)

دستور پخت

برنج کته :

ابتدا دیگ سنگی را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی گرم شود.

سپس برنج، روغن، آب و نمک (اختیاری) را داخل دیگ بریزید و حدودا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه صبر کنید تا آب روی برنج تبخیر شود و آب هم سطح برنج شود. در این مرحله باید برنج را از اطراف دیگ به سمت وسط بکشید و زیر گاز را خاموش کنید .

حال باید صبر کنید تا برنج با گرمای دیگ دم بکشد تا آب داخل دیگ تمام شود. این پروسه حدودا ۱۵ دقیقه زمان خواهد برد و بعد از آن از برنج پخته شده لذت ببرید.

برنج معمولی :

ابتدا آب را داخل دیگ میریزیم و منتظر میمانیم تا جوش بیایید . سپس برنج را داخل دیگ میریزیم و منتظر میمانیم اصلاحا نیم پز شود (آب یک قل بزند) .

سپس باید برنج را آبکش کنیم و مجددا برنج را داخل دیگ میریزیم و منتظر میمانیم تا با گرمای خود دیگ برنج پخته شود.

از برنج با طعم واقعی لذت ببرید.