مقالات ظروف سنگی

آموزش پختن حلیم در دیگ و دیزی سنگی

آموزش پختن حلیم در دیگ و دیزی سنگی
دیزی و دیگ سنگی سناباد

پخت حلیم در دیگ سنگی

مواد اولیه

🔹 مواد لازم:

- گندم پوست‌کنده: 2 پیمانه

- گوشت گوسفندی یا بوقلمون: 300 گرم

- پیاز: 1 عدد متوسط

- روغن یا کره: به مقدار لازم

- نمک، دارچین، شکر: به مقدار لازم

خرید دیگ و دیزی سنگی
دستور پخت

✅ مراحل پخت:

آماده‌سازی گندم: گندم را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. (میتوانید از بلغور آماده گندم هم استفاده کنید که نیاز به خیس کردن ندارد)

آماده‌سازی: گوشت را به همراه پیاز و مقداری آب و گندم در دیگ سنگی بریزید تا کاملا نرم و پخته شوند. سپس استخوان‌ها را جدا کرده و گوشت را ریش‌ریش کنید.گوشت ریش‌شده را به گندم اضافه کنید و ترکیب را مرتب هم بزنید تا یک‌دست شود. این مرحله باعث کش‌دار شدن حلیم می‌شود.

نهایی کردن: در پایان مقداری نمک اضافه کنید و حلیم را با روغن یا کره داغ، شکر، و دارچین تزئین کنید.

‼️ نکته: استفاده از دیگ سنگی باعث می‌شود حرارت به‌صورت یکنواخت به مواد غذایی برسد و طعم حلیم عمیق‌تر و طبیعی‌تر باشد. همچنین، دیگ سنگی عطر خاصی به غذا می‌بخشد که با ظروف دیگر قابل مقایسه نیست.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *