قیمه در دیگ سنگی
✅ مواد لازم :
گوشت 🥩
پیاز🧅
لپه
👌🏻 نمک ، فلفل و زرد چوبه 🧂 هل 👌🏻 دارچین 🧂 رب 🥫 لیمو عمانی

ابتدا دیگ رو روی حرارت ملایم بذارید تا مقداری گرم بشه
پیاز تفت داده شده رو با مقداری گوشت و کمی فلفل سیاه به ظرف اضافه میکنیم و میذاریم یه مقدار حرارت ببینه
🥩🧂‼️ دقت کنید که برای پخت یه قیمه خوشمزه حتما باید لپه رو جداگونه بپزید و کف اونو خوب بگیرید😉
بعد از اینکه گوشت ها کمی تفت خوردن و رنگشون عوض شد لپه رو اضافه کنید تا اونم کمی تفت بخوره
آب (جوش) رو اضافه میکنیم 💧 و چوب دارچین ها رو هم میندازیم توی دیگ و در ظرف رو میذاریم تا گوشت و لپه بپزه 🥘
بعد از اینکه از پخت کامل گوشت و لپه مطمئن شدید، رب رو در مقداری روغن تفت بدید و به خورشت اضافه کنید 🥫نمک رو هم به همراه لیمو عمانی اضافه میکنیم.🧂🧂
بعد از حدود نیم ساعت تا 45 دقیقه که لیمو عمانی ها هم نرم شدن، زعفرون و گلاب رو هم اضافه میکنیم.
✅ بعد از ۱۵ دقیقه خورشت ما آماده سرو است
😍😍💫 راستی یادت نره برای کنارش سیب زمینی سرخ کنی 🥔🍟

‼️ در دیگ سنگی حتماً از ابتدا آب اضافه کنید و دیگ را خالی روی شعله قرار ندهید.
‼️ اگر مایل هستید قیمه ترشتر باشد، کمی آبلیمو یا غوره به آن بیفزایید.
💫 نوش جان!