مقالات ظروف سنگی

طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ در دیگ سنگی

طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ در دیگ سنگی
دیزی و دیگ سنگی سناباد

پخت خورشت فسنجان در دیگ سنگی

مواد اولیه

🔸 مواد لازم:

🔻 گردو 400 گرم

🔻 مرغ 4 تکه

🔻 پیاز 1 عدد

🔻 نمک و ادویه به مقدار لازم و سلیقه

🔻 رب انار 5 قاشق غذاخوری

🔻 شکر 3 قاشق غذاخوری (اختیاری)

نمک.فلفل.زردچوبه به مقدار لازم

خرید دیگ و دیزی سنگی
دستور پخت

✅ مراحل پخت:

درون دیگ سنگی مقداری آب بریزید و به همراه مرغ و پیاز روی شعله ملایم قرار دهید و نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا جوش بیاید.

گردوها را آسیاب کنید و در ظرف جداگانه ای مقداری تفت دهید و سپس آن را به مرغ اضافه کنید.

اجازه دهید ۲ تا ۳ ساعت گردوها با آب بجوشد تا کاملا به روغن بیافتد.

پس از پخت گردوها و زمانی که به روغن افتاد میتوانید رب انار را اضافه کنید (رنگ تیره خورشت از پخت گردو بدست میاید و رب انار برای ایجاد طعم ترش و ملس به غذا کاربرد دارد)

سپس شکر را اضافه کنید و اجازه دهید نیم ساعت دیگر دیگ تان روی شعله باقی بماند

پس از این مدت، فسنجان را در ظرف بریزید و همراه با برنج سرو کنید.

‼️ وسط پخت، به هیچ عنوان آب سرد اضافه نکنید و در صورت لزوم حتما آب جوش افزوده شود

💫 نوش جان!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *