تریکبات آرکوپال :

آرکوپال، که با نام شیشه اپال نیز شناخته می‌شود، از ترکیبی از شیشه، فلدسپات و آلومینا ساخته می‌شود.

در فرآیند تولید، مواد افزودنی مانند اکسید سرب و اکسید کادمیوم به منظور افزایش مقاومت و شفافیت به مخلوط اضافه می‌شوند.

این مواد می‌توانند در ساختار شیشه آرکوپال به صورت ناپایدار باقی بمانند و در شرایط خاص، از جمله دماهای بالا و تماس با مواد غذایی اسیدی، آزاد شوند.مکانیسم آزاد شدن مواد مضر به این صورت است که اسیدهای موجود در مواد غذایی با سطح ظروف آرکوپال واکنش نشان می‌دهند و باعث حل شدن و رها شدن این مواد در غذا می‌شوند.

خطرات ناشی از آزاد شدن مواد مضر:

سرب :

1. سرب، یک فلز سنگین سمی است که می‌تواند در طولانی مدت در بدن تجمع پیدا کند.
2. مسمومیت با سرب می‌تواند منجر به مشکلات عصبی، کلیوی، و خونی شود.
3. کودکان و زنان باردار به ویژه در معرض خطر مسمومیت با سرب قرار دارند.

کادمیوم :

1. کادمیوم نیز یک فلز سنگین سمی است که می‌تواند در بدن تجمع پیدا کند.
2. مسمومیت با کادمیوم می‌تواند منجر به مشکلات کلیوی، استخوانی، و تنفسی شود.

آلومینیوم :

• اگرچه آلومینیوم به عنوان یک عنصر فراوان در طبیعت شناخته می شود، اما تجمع بیش از حد آن در بدن انسان می تواند منجر به بروز مشکلات عصبی شود.

عوامل موثر در آزاد شدن مواد مضر:

دما: دماهای بالا، به ویژه هنگام پخت و پز یا استفاده از مایکروویو، می‌توانند باعث افزایش آزاد شدن مواد مضر شوند.

اسیدیته غذا: غذاهای اسیدی، مانند آبلیمو، گوجه فرنگی، و سرکه، می‌توانند واکنش‌های شیمیایی را تسریع کنند و باعث افزایش آزاد شدن مواد مضر شوند.

مدت زمان تماس: هرچه مدت زمان تماس غذا با ظروف آرکوپال طولانی‌تر باشد، احتمال آزاد شدن مواد مضر بیشتر است.

کیفیت ظروف: ظروف آرکوپال با کیفیت پایین یا ظروف آسیب‌دیده، مواد مضر بیشتری را آزاد می‌کنند.

نکات ایمنی :

• از ظروف آرکوپال با کیفیت و استاندارد استفاده کنید.
• از قرار دادن ظروف آرکوپال در معرض دماهای بسیار بالا یا تغییرات دمایی ناگهانی خودداری کنید.
• از استفاده از ظروف آرکوپال لب‌پر شده یا شکسته خودداری کنید.
• برای شستشوی ظروف آرکوپال، از مواد شوینده ملایم استفاده کنید.
• غذاهای اسیدی را برای مدت طولانی در ظروف آرکوپال نگهداری نکنید.
• با رعایت این نکات ایمنی، می‌توانید خطر آزاد شدن مواد مضر از ظروف آرکوپال را به حداقل برسانید.