آموزش و طرز تهیه پیتزا در دیگ و گریل و سینی سنگی

✅ مراحل پخت:

آماده‌سازی گریل سنگی:

▪️ سنگ گریل یا سنگ مخصوص پیتزا را روی شعله (ترجیحا به همراه شعله پخش کن) قرار دهید و بگذارید حداقل 15 دقیقه به خوبی داغ شود.

‼️ اگر از فر استفاده می‌کنید، سنگ را درون فر قرار دهید و فر را روی دمای 220 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا کاملاً داغ شود.

آماده‌سازی خمیر:

▪️سطح خمیر را با کمی آرد آغشته کنید و به کمک دست یا وردنه خمیر را به ضخامت دلخواه پهن کنید. بهتر است ضخامت نازکی داشته باشد تا سریع بپزد.

افزودن مواد اولیه:▪️

سس گوجه‌فرنگی را به طور یکنواخت روی خمیر پهن کنید.پنیر موزارلا و دیگر مواد دلخواه (سوسیس، قارچ، زیتون، فلفل و ...) را روی سس پخش کنید.▫️ کمی روغن زیتون روی پیتزا اسپری کنید تا عطر و طعم بهتری پیدا کند.

پخت پیتزا روی سنگ:▪️

با استفاده از یک تخته مخصوص یا کفگیر چوبی، خمیر آماده‌شده را به‌آرامی روی گریل سنگی که داغ شده قرار دهید.

▫️اگر از فر استفاده می‌کنید، سنگ گریل را همراه پیتزا داخل فر بگذارید.

مدت زمان پخت:

▪️پیتزا در 8 تا 12 دقیقه آماده خواهد شد. مراقب باشید که خمیر نسوزد.وقتی لبه‌های خمیر طلایی و پنیر ذوب شد، پیتزا آماده سرو است.

سرو پیتزا:

▪️پیتزا را به کمک کفگیر از روی سنگ بردارید و چند دقیقه اجازه دهید خنک شود.برش بزنید و نوش جان کنید!