طرز تهیه قورمه سبزی در دیگ سنگی
ویژگی ها
به دلیل طراحی با دستگاه CNC به نسبت تمامی ظروف ارائه شده در بازار ، از وزن کمتری برخوردار هستند
بدنه محصولات ارائه شده با سنگ تالک شیت تولید شده اند. این سنگ فقط در هند، برزیل و مشهد یافت میشود.
دسته های ظروف با مس و استیل به صورت دست ساز تولید و روی ظروف کار میشوند.
سازمان غذا و داروی ایالات متحدهٔ آمریکا مشهور به FDA تایید کرده ظروفی که در آنها تالک شیت (سنگ صابون استفاده شده در ظروف) به کار رفته است
ویژگی ها
مواد لازم جهت پخت قورمه سبزی در دیگ سنگی :
۱ کیلوگرم گوشت گوسفندی یا گاو
۲ پیمانه سبزی
۲ پیمانه لیمو عمانی
۱ پیمانه روغن
۱ پیمانه آب
نمک و فلفل به مقدار لازم
۲ تا ۳ عدد پیاز
۲ تا ۳ عدد سیر
دستور پخت قورمه سبزی در دیگ سنگی:
۱. ابتدا دیگ سنگی را با شعله بخش کن روی گاز به داغترین درجه برسانید.
۲. سپس پیازها را خرد کنید و در دیگ سنگی با مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
۳. بعد از سرخ شدن پیازها، سیرها را خرد کنید و به دیگ سنگی اضافه کنید.
۴. گوشت را خرد کنید و به دیگ سنگی اضافه کنید. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۵. سبزیها را خرد کنید و به دیگ سنگی اضافه کنید. سپس لیمو عمانی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۶. آب را به دیگ سنگی اضافه کنید و دیگ را روی شعله کم قرار دهید.
۷. قورمه سبزی را به مدت ۲ تا ۳ ساعت پخت کنید تا گوشت و سبزیها پخته شوند.
۸. بعد از پخت، قورمه سبزی را از دیگ سنگی خارج کنید و سرو کنید.
نکته: برای پخت قورمه سبزی در دیگ سنگی، باید دیگ را به مدت طولانی روی شعله کم قرار دهید تا گوشت و سبزیها پخته شوند.